Spaghettone alle Acciughe di Cetara e Bianchetto

S p a g h e t t o n e a l l e A c c i u g h e d i C e t a r a e B i a n c h e t t o

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Ingredienti

  • 200 gr di spagettoni gluten free
  • 6 acciughine
  • 50 gr di burro fuso
  • 30 gr di fossa
  • tartufo bianchetto ( q.b)
  • olio Poldo q.b.
  • sale qb

Procedimento

Per preparare questo gustosissimo spaghettone, bisogna per prima cosa mettere la pentola sul fuoco, portare  a bollore e salare. Successivamente immergere gli spaghetti nella acqua e cuocere per circa 8 minuti, passati gli 8 minuti scoliamo la pasta tenendo da parte un po’  di acqua di cottura . A questo punto mettiamo la pentola sul fuoco con del burro , l’acqua di cottura e lo spaghettone, continuando a cuocere a modo risotto per altri 3 minuti, come ultimo passaggio aggiungiamo il fossa grattugiato, le acciughe e del tartufo, mantechiamo ed impiattiamo a nido al centro del piatto, finiamo il piatto con del tartufo grattugiato fresco, ed un filo di olio.

Katerina Monroe
Katerina Monroe

@katerinam •  More Posts by Katerina

Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!