Oggi parliamo di Andrea Campana, flair bartender calabrese e presidente della #FlairProofAssociation.

 

“L’ospitalità e la cura per il cliente è sempre stato il focus principale del mio lavoro. Nei miei drink porto un concetto di semplicità e di ricerca continua verso nuovi abbinamenti per far vivere ogni volta un’esperienza diversa.
La mia passione per questo mestiere nasce già tra i banchi di scuola, partecipando a numerose masterclass e facendo tante esperienze lavorative. Ad oggi, insieme al mio socio Natale Brunetti, siamo i fondatori della “Flair Proof Association” dando l’opportunità a tanti ragazzi del territorio di imparare l’arte della miscelazione. Nella ricerca di nuovi prodotti per i nostri clienti abbiamo avuto l’esigenza di creare Codex Gin, un distillato che si presta molto bene in miscelazione per via delle sue botaniche ricercate, infatti abbiamo sperimentato una ricetta combinandolo con il Tartufo Nero Estivo e con il Miele al Tartufo creando il cocktail: #Trufflefashioned”