I colori lo rendono un piatto estivo e ricco di sapori, l’ideale per la stagione calda. Molto facile da preparare e ottimo per iniziare un pasto.
Ricetta per 6 persone
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 min
Ingredienti
500 gr gamberetti rossi sgusciati
20 gr di Tartufo Nero Estivo Sassone
100 grRicotta
Qualche foglia di basilico
Olio al Tartufo Sassone q.b.
50 gr di nocciole
Sale q.b.
Limone O.p. Spagnolo
Preparazione
Iniziamo unendo alla ricotta l’olio al Tartufo Sassone, il basilico e il sale. Una volta amalgamato il composto mettiamolo da parte e prepariamo i gamberetti già sgusciati. Con olio, sale e la scorza grattugiata di un limone O.p. Spagnolo insaporiamo i gamberetti. Con l’aiuto di un coppapasta adagiamo un paio di cucchiai del composto di ricotta nel fondo del piatto e aggiungiamo i gamberetti aromatizzati al limone. Diamo al piatto una sferzata di croccantezza aggiungendo delle nocciole tagliate a coltello. Una volta terminato l’imputata mento grattiamo il Tartufo Nero Estivo Sassone.
Scopri tutti i nostri prodotti
