Cake al Tartufo Nero Estivo Sassone

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I colori lo rendono un piatto estivo e ricco di sapori, l’ideale per la stagione calda. Molto facile da preparare e ottimo per iniziare un pasto.

Ricetta per 6 persone

Difficoltà: Facile 

Tempo di preparazione: 20 min

Ingredienti

  • 500 gr gamberetti rossi sgusciati

  • 20 gr di Tartufo Nero Estivo Sassone

  • 100 grRicotta

  • Qualche foglia di basilico

  • Olio al Tartufo Sassone q.b.

  • 50 gr di nocciole 

  • Sale q.b.

  • Limone O.p. Spagnolo

Preparazione

Iniziamo unendo alla ricotta l’olio al Tartufo Sassone, il basilico e il sale. Una volta amalgamato il composto mettiamolo da parte e prepariamo i gamberetti già sgusciati. Con olio, sale e la scorza grattugiata di un limone O.p. Spagnolo insaporiamo i gamberetti. Con l’aiuto di un coppapasta adagiamo un paio di cucchiai del composto di ricotta nel fondo del piatto e aggiungiamo  i gamberetti aromatizzati al limone. Diamo al piatto una sferzata di croccantezza aggiungendo delle nocciole tagliate a coltello. Una volta terminato l’imputata mento grattiamo il Tartufo Nero Estivo Sassone.

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    Katerina Monroe
    Katerina Monroe

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