Spaghettone alle Acciughe di Cetara e Bianchetto

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Ingredientes 200 gramos de spagettoni sin gluten, 6 anchoas, 50 gramos de mantequilla derretida, 30 gramos de queso de Fosa, trufa bianchetto (lo necesario), aceite Poldo (lo necesario), sal (lo necesario).

Procedimiento: Para preparar este gustoso spaghettone, se necesita antes de nada poner la olla en el fuego, llevar a ebullición y salar.

Posteriormente sumergir los spaghetti en el agua y cocer por alrededor de 8 minutos, pasado este tiempo escurrimos la pasta reservando un poco de agua para la cocción. A este punto metemos (…) LEE TODO

Ingredientes

200 gr de spagettoni sin gluten

6 anchoas

50 gr de mantequilla derretida

30 gr de queso de Fossa

trufa bianchetto ( lo necesario)

aceite Poldo (lo necesario)

sal (lo necesario)

Procedimiento

Para preparar este gustoso spaghettone, se necesita antes de nada poner la olla en el fuego, llevar a ebullición y salar.

Posteriormente sumergir los spaghetti en el agua y cocer por alrededor de 8 minutos, pasado este tiempo escurrimos la pasta reservando un poco de agua para la cocción. A este punto ponemos la olla en el fuego con la mantequilla, el agua de la cocción y el spaghettone, continuando a cocer a modo de risotto por otros 3 minutos, como último paso añadimos el queso de Fossa rallado, las anchoas y la trufa, reposamos y lo servimos en el centro del plato, acabamos el plato con la trufa fresca rallada y un poco de aceite.