Ovetto in camicia speziato con Erbetta del campo e Tartufo
Ingredienti
- 2 uova
- pepe macinato q.b.
- tartufo scorzone q.b.
- sale q.b.
- erbette del campo
- curry un cucchiaino
- acqua qb
- olio extravergine di oliva profumato
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
Procedimento
Per preparare l’uovo in camicia per prima cosa dobbiamo mettere l’acqua in una pentola e riscaldarla, non appena comincia a sobollire versiamo 2 cucchiai di aceto bianco e con l’ausilio di una frusta da cucina creiamo una voragine all’interno della pentola, dove andremo ad immergere l’ uovo precedentemente condito con la spezia, sale e pepe, lasciamo cuocere per circa 3 minuti. Successivamente andremo ad impiattare con alla base le erbette del campo condite, del tartufo a scaglie e l’uovo che dovrà risultare compatto fuori e morbido dentro. Un piatto semplice ma dal gusto eccezionale.
Scopri altre curiosità, eventi o ricette sul nostro Blog
La nostra esperienza in Giappone: il JFEX 2022
L’esperienza maturata negli anni ci ha permesso di portare al JFEX 2022, la più grande Fiera del Sol Levante dedicata al cibo, una selezione dei
JFEX 2022: biglietti gratuiti per i visitatori
Consultate i link sottostanti e registratevi per ottenere i biglietti gratuiti per i visitatori. Potete condividerlo anche con i vostri partner e colleghi in Giappone
Festa del Tartufo a Campomaggiore (PZ)
Nella giornata di ieri, 22 maggio, abbiamo partecipato alla Festa del Tartufo a Campomaggiore (PZ). Un evento unico a livello enogastronomico organizzato dall’Associazione Nazionale Tartufai
La raccolta dei nostri Tartufi
Uno degli aspetti più avvincenti e affascinanti del mondo del Tartufo è la sua ricerca. Il Tartufo, come ben sappiamo, è un fungo raro, delicato
Sassone Tartufi partecipa alla più grande fiera dedicata al Food in Giappone
Sassone Tartufi e i suoi prodotti parteciperanno alla JFEX Food 2022, la più grande fiera del Giappone dedicata al Food. Sassone Tartufi nasce alla fine
Chi trova un amico trova un tesoro… Non è un modo di dire! Cerca del tartufo in Italia, un Patrimonio dell’umanità per l’Unesco
Sassone Tartufi è una delle eccellenze della Calabria che, da semplice hobby, è diventata una delle attività leader nel territorio. Come noto, la mission aziendale
Katerina Monroe
@katerinam • More Posts by Katerina
Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!
