Champagne Bollinger Special Cuvée

Lo champagne Bollinger Special Cuvée è essenza di una grande maison, diventata sinonimo di qualità e lunga esperienza. Bollinger produce la prima Special Cuvée oltre un secolo fa: da allora questo Brut è diventato un’icona tra gli champagne Bollinger.

Le uve utilizzate per la sua produzione, coltivate nei cru più prestigiosi, gli conferiscono caratteristiche gustative molteplici e uniche, creando una vera eccellenza: le uve Chardonnay attribuiscono allo Special Cuvée Bollinger un perlage fine ed elegante, il Pinot nero e meunier donano complessità, freschezza e leggerezza. L’assemblaggio delicato tra uve appena vendemmiate e vini di riserva, anche invecchiati per oltre 15 anni, contribuiscono a rendere ancora più speciale questa Cuvée.

Il processo di vinificazione avviene attraverso la maturazione sui lieviti (per circa 3 anni) e la sboccatura, a seguito delle quali lo Champagne Bollinger riposa in cantina per 3 mesi, risultando un prodotto particolarmente aromatico e strutturato.

Il risultato è uno champagne dal color giallo dorato che preannuncia numerose note per il palato: sentori speziati e fruttati di pesca, mela cotta e pera donano allo Special Cuvée una deliziosa persistenza e vivacità. Bollinger Special Cuvée è un Brut elegante, con perfetto equilibrio tra potenza, vivacità e struttura.