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Tartufo Bianco Pregiato Fresco Tuber Magnatum

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“La grammatura scelta verrà composta con le disponibilità di giornata, generalmente da 8-30 g”

Descrizione

Il tartufo bianco è, per antonomasia, la varietà di tartufo più preziosa sia dal punto di vista economico che gastronomico.
La gleba è inconfondibile, si presenta bianca e giallo-grigiastra con piccolissime venature bianche.
La superficie è liscia di colore giallo ocra o giallo-oliva, a volta anche grigio-verdastro.
Il sapore è molto gustoso, agliaceo, di formaggio grana.

Caratteristiche

Scadenza: consigliamo di consumare il prodotto entro 4/5 giorni circa dall’acquisto.

Conservazione: conservare in frigorifero avvolto con carta assorbente dentro un vasetto o contenitore chiuso ermeticamente.

Ideale: antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova, ripieno per pasta artigianale o ingrediente per impasti di pizza, focacce, piadine e pasta secca.

Abbinamenti: Ottimo per i primi piatti, basta tagliare delle sottili fette di tartufo bianco direttamente sulla pasta. Lo stesso procedimento, lo si può utilizzare per preparare delle uova all’occhio di bue o raffinati secondi di carne o di mare.

Dose consigliata a piatto: 5-10 g.

Disponibile da settembre a dicembre.

“La grammatura scelta verrà composta con le disponibilità di giornata, generalmente da 8-30 g”

Gli ordini riguardanti questo prodotto vengono evasi dal lunedì al mercoledì fino alle ore 14. Gli ordini pervenuti dopo le ore 14 del mercoledì saranno evasi il lunedì successivo.

L’imballaggio dei tartufi è studiato per conservare freschezza e integrità del prodotto per oltre 72 ore, qualora dovessero sorgere imprevisti o ritardi da parte dei corrieri.

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