Spaghettone alle Acciughe di Cetara e Bianchetto
Ingredienti 200 gr di spagettoni gluten free 6 acciughine 50 gr di burro fuso 30 gr di fossa tartufo
Semifreddo al Profumo di Olio di Lentisco e Tartufo con spugna di Nocciola e Tartufo
Ingredienti spugna di nocciola e tartufo 250 gr farina di riso 50 gr di pasta di nocciole 3 uova 110
Sandwiches di Crackers con Farina di Mandorle, Olio di Coriandolo e Bianchetto
Ingredienti impasto 2 gr di olio di coriandolo 295 gr farina di riso 10 gr di lievito 40 gr di
Ovetto in camicia speziato con Erbetta del campo e Tartufo
Ingredienti 2 uova pepe macinato q.b. tartufo scorzone q.b. sale q.b. erbette del campo curry un cucchiaino acqua qb olio
Fazzoletti alla curcuma con Tartufo Scorzone e stracciatella
ingrediente principale: curcuma Una spezia di origine asiatica conosciuta per le straordinarie proprietà. Utilizzata in moltissime ricette per via del
Tartelletta allo zafferano del Re con crema pasticcera al formaggio e Tartufo
ingrediente principale: zafferano Una spezia preziosa ricavata dagli stigmi dei fiori Crocus Sativus. Definita “la spezia più costosa al mondo”
Riso Carnaroli allo zafferano con tartare di gambero e Tartufo Nero
ingrediente principale: gambero viola Il gambero viola è un crostaceo pregiato che vale sicuramente la pena assaggiare. Diffuso principalmente nel
Gnocchi di zucca e patate con scaglie di tartufo nero
Ingredienti per 4 persone 600 g di zucca mantovana 200 g di patate a pasta gialla (o rosse) 250 g
Cervo affumicato in bottone, finocchio arrosto, liquirizia e Tartufo Bianco
ingrediente principale: spalla di cervo La carne di Cervo è nota per essere la più sana e naturale tra tutte
Orata in crosta di patate al forno con tartufo
Ingredienti 4 filetti di orata 4 patate medie 1 Buccia di limone non trattato Prezzemolo fresco q.b. Olio extravergine di
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